Pour les coques, je vous conseille la direction du blog de Mercotte. C'est notre référence en la matière.
Pour la ganache, c'est en dessous!
Ganache Chocolat fruits rouges
200g de chocolat noir
20 cl de crème liquide entière à 30 %
30g de fruits rouges
1) Mettre la crème à bouillir avec les fruits rouges puis verser le tout sur le chocolat concassé et mélanger avec un fouet.
2) Laisser prendre 30 minutes au frais puis remplir une poche avec cette préparation.
3) Coller les macarons 2 à 2 avec la ganache et déguster.
miam un délice!!!
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